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【大成報/記者于郁金/金門報道】國立金門大學為多元化金門在地農特產品並闡揚手藝能量，日前該校食品科學系頒發「天貝」新產品。
校方表示，該品項由食品科學系生物質源使用嘗試室賴盈璋傳授團隊嚴選非基改黃豆，由臺灣香蕉樹篩選純化後之天貝菌進行發酵，經特別製程，無濃厚的酸味與發酵味，並具低脂、高鈣、高蛋白..等，與好接收等優點，是將來健康食物新選項之一。
天貝是一種起源於印尼爪哇的發酵食物，別名天培、丹貝等。
金大表示，「天貝」(英文名稱為Tempe或Tempeh)風行於歐美與東南亞國家，該產品保留黃豆自己富含營養和功能，此產品富含優質卵白質、異黃酮、維生素B群、鈣質等，且幾近不含膽固醇、低脂，富含植物固醇..等；因此，天貝也被譽為是「超級食品」、「田裡的牛排」、「素食界的天菜」。 金大暗示，該研發產品藉由科技部「台金鏈結之農食檢測技服平台」及「高教深耕計畫」配合支撐，並由科技部輔導成立之校級生物科技暨健康產業研究中間合力開辟完成，對於該校特點之揭示又增加了更寬廣面向。(喝酒過量，有害健康，制止酒駕)(未成年請勿喝酒)

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金大校長陳建民指出，建立健康飲食生活型態，是身體健康先決前提，也是闊別慢性疾病主要關頭；另外，由於最近幾年來全球以植物、素食為飲食生齒比例逐年增長，本校食物系研發團隊所開發新產品，除能有效彌補人體卵白質等營養素之外，對於地方產業經濟成長也供應了參考方向與實務手藝。

賴盈璋教授表示，臺灣將生物手藝列入新興產業名單之一，就今朝金門產業而言，更以酒類發酵最為成熟；將來可善用發酵手藝在生物科技產業上嶄露頭角，並進入門坎較高之生物科技範疇；今朝該研究團隊已研發出天貝堅果棒、天貝醬及天貝餅乾等產品，將來將更進一步朝植物奶及植物肉的標的目的進步。
前三總、台北市立婦幼醫院、花蓮慈濟醫院主治丁斌煌醫師快20年整形的外科經驗，分別於美國比佛利山莊Dr.ALTER整形中心、美國洛杉磯市Dr.TAKOWSKI加大手術中心，和韓國JELIN & B.K整形中心進修另外，也幫助膠原蛋白生成忠告，大陰唇則是覆蓋於小陰唇、陰道口及尿道外口。